Starward


Diese, noch sehr junge, Brennerei hat ihren Sitz in Melburne Australien. Sie sagen von sich selbst: "Wir sind in Melbourne gemacht. Nicht das Outback. Oder ein sonnenverwöhnter Strand. Melbourne ist die Feinschmeckerhauptstadt Australiens, voller ungezwungener Brillanz. Hier lassen wir die Luft und die Anmut hinter uns und konzentrieren uns stattdessen auf den Geschmack."

Damit ist gemeint, daß sie auf viele alte Traditionen verzichten und Whisky für das "Volk" kreieren, unkonventionell, casual und kulinarisch...so wie Melburne ist.

Sie legen dabei Wert auf regionale Rohstoffe, maximal nur eine Tagesreise entfernt sind. Auch die Fässer in denen der Whisky reift stammen aus renomierten Weingütern Australiens. In erster Linie sind das nur leicht ausgekohlte oder gedämpfte Rotweinfässer.