Depaz


Seit Mitte des 16ten Jahrhhunderts gibt es die Brennerei schon auf der Insel Martinique. Doch 1902 kamen bei einem starken Vulkanausbruch die gesamte Famile Depaz ums Leben bis auf Victor Depaz. Dieser befand sich in Bordeaux und studierte. Nach seinem Studium kehrte er zurück um das Anwesen und die Destillerie wieder aufzubauen.


Depaz Rhum Vieux Agricole Hors D'Age Port

Hergestellt aus Zuckerrohrsaft statt aus Melasse, wie alle Rhum von Depaz.

Nach seiner Reifung für 8 Jahre in Eichenfässern, genießt er noch eine Nachreifung für 11 Monate in ehemaligen Portweinfässer. Das verleiht ihm diese schöne rotbraune Farbe.  

 

Aroma: süß und kräftig, Vanille,  reife Früchte, Schokolade und leichte Holzaromen.

Geschmack: exotisch getrocknete Früchte, etwas Nuß mit Vanillegebäck, Kakao und/oder Schokolade.

Abgang: Langanhaltend, Hier zeigt sich etwas Orangenschalen-Aroma, fruchtig Anklänge, die vom Portwein stammen.

 

Inhalt: 0,7L

Vol.: 45%

 

0,7L 45%Vol.

73,00 €

104,28 € / L
  • 1,3 kg
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Depaz Cuvée Prestige XO

Dieser Rhum wird aus dem besonderen Zuckerrohr "Canne Bleu" hergestellt. Er zählt zwar zu den sehr schwer zu kultiviernden Zuckerrohlpflanzen, doch aus ihm soll man angeblich den besten Rhum destillieren können. Nach seiner Reifezeit hat man verscheidene (besonders ausgesuchte) Fässer verhält und diesen Rhum daraus kreiert. Dabei ist kein Fass jünger als 9 Jahre gewesen.

Herausgekommen ist ein Rhum, der Spitzenklasse.

 

Aroma: geröstete Nüsse, Gewürze, Früchte und ein Hauch von einer Zigarenkiste.

Geschmack: würzig-fruchtig, anders als viele andere. Lakritz?? leichte Eichennoten.

Finish: Langanhaltend und warm-weich , ausgewogen, hier kommt der braune Zucker hervor und wieder dieser Anflug von Lakritz und etwas Minze.

Solch einen Rhum hat man nicht oft im Glas. Spannend und wirklich nicht alltäglich das gute Stück.

 

Inhalt: 0,7L

Vol.: 45%

 

0,7L 45%Vol.

116,00 €

165,71 € / L
  • 2,5 kg
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