Eigene Faßreifungen - Barrel Jumper


Die hier aufgeführten Abfüllungen sind eigene Fassnachreifungen.

Die jeweiligen Grundwhiskys sind auf den Flaschen aufgeführt. Diese reiften dann in einem Eichenfass nach.

Jedes Fass hat eine andere Vorbelegung gehabt.

Somit sind die wenigen vorhandenen Flaschen Einzelabfüllungen, die es kein 2tes mal geben wird.

Verkauft werden sie unter dem Label "Barrel Jumper".

Alle "Eigenen Abfüllungen" werden in 0,5L Flaschen abgefüllt.

 

Natürlich sind alle Abfüllungen weder gefärbt noch gefiltert. Das bedeutet unter anderem auch, daß sich in den Flaschen noch Faßrückstände befinden können- das sogenannte "Raw Cask"

 


Whisky


Basgaid mheasan

Basgaid mheasan bedeutet im gälischen soviel wie Früchtekorb. Und das trift auf diesen Whisky zu.

Durch seine erste Reifung in einem Fass, in dem eine Mix-Vorbelegung  aus Sherry und Port war, konnte er schon schöne Aromen von dunklen Trauben und Trockenfrüchten erlangen. Er verweilte in dem Fass für einen Monat. Danach wanderte er in das Ex-Kirschweinfass, wo er abermals 1 Monat verweilte.

Die einstigen, ich sage das mal in meinen Worten: leicht muffigen/torfigen Anflüge, die der Originalwhisky ( As we get it - Highland ) hatte, sind komplett in den Hintergrund gerutscht. Jetzt sind es die fruchtig würzigen Aromen, die die Oberhand haben. Die Kirsche ist dabei deutlich wahrnehmbar. Er sollte etwas stehen, bevor man sich mit ihm beschäftig. Denn 59%Vol., die er noch von den ehemaligen 66,8% hat, sind doch deutlich in der Nase spürbar. Etwas Wasser macht ihn sanfter und läßt die fruchtigen Aromen noch mehr hervor treten.

Im Mund bleibt dieser Whisky sehr lange präsent.

 

Inhalt: 0,5L

Vol.: 59%

 

0,5L 59%Vol.

38,00 €

76,00 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Malaga Madness

Der Ursprungswhisky durfte für 1ne Woche in ein Fass einziehen, in dem zuvor süßer Kirschwein lagerte. Dort konnte er schon etwas an Farbe zulegen und leichte Süße und fruchtig Aromen aufnehmen. Danach wanderte er in ein Malagaweinfass und verweilte dort für 1 Monat.

Was die Farbe angeht, so ist er jetzt sehr dunkel geworden. Das Malagaweinfass hat ihm sowohl eine deutliche Holznote als auch Süße gegeben.

 

Nase: deutliche Holznoten umgeben von einer cremigen Süße, Vanille und Früchte.

Gaumen: würzige Holznoten, die aber weder störend noch zu dominant sind. Sie werden  umgehend von Frucht und Süße abgelößt.  Der Einfluß des Malagaweins ist deutlich wahrzunehmen.

Die Mischung aus wüzigem Holz und der Süße bleiben sehr lange am Gaumen präsent, so daß man ihn noch lange schmecken kann.

 

Dieser Whisky braucht etwas Zeit im Glas um sich richtig zu entfalten.

 

Inhalt: 0,5L

Vol.: 57%

 

0,5L 57%Vol.

47,00 €

94,00 € / L
  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Impetuous

Der Name ist bei diese Abfüllung "Programm". Er richtet sich an Personen, die auch mal was kräftiges, stürmisches, ungestümes genießen wollen.

Denn er kommt am Anfang, wenn er frisch in Glas kommt, wild und stürmisch daher der Name. Er braucht einige Zeit im Glas um sich richtig zu entfalten. Auch tun ihm ein paar Tropfen Wasser ganz gut. Es zähmt ihn und macht ihn sanfter. Man wird belohnt mit Aromen von dunklen Früchten, Rosinen, Vanille-Süße. Überallem schwebt ein leichter Duft von dem Rum, das aber auch wiederum seine Achillesverse ist. Duch das Rumfass hat er eine leichte Note bekommen, die an Kleber erinnert. Diese Note verschwindet aber, sobald man 1 oder 2 Schluck getrunken hat. Ich finde es wichtig diesen Punkt zu erwähnen um spätere Negativmeldungen entgegen zu wirken. Zurück bleibt eine angenehme Süße, die sehr lange im Mund verweilt.

Der Grundwhisky war bei dieser Abfüllung ein Tomatin Cask Strength mit 57,5%Vol.  Dieser reifte dann für 1 Monat in einem Fass, in dem zuvor ein Cranberrylikör lagerte. Danach verbrachte er noch einmal 2 Wochen in einem Port-Weinfass, bevor er zu seiner letzten Reifung in ein Rumfass umgefüllt wurde. In diesem Fass verweilte er abermals 2 Wochen. Abgefüllt wurde er dann mit 52%Vol.

 

Alle eigenen Abfüllungen werden in 0,5L Flaschen abgefüllt.

 

0,5L 52%Vol.

42,00 €

84,00 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft


Indian Touch

Der Grundwhisky dieser Abfüllung war der "Paul John Classic" mit 55,2%Vol.

Dieser Whisky reifte 3 Wochen in einem Fass nach, in dem zuvor ein Pinot Noir Wein lagerte.

Der Wein gab ihm diese schöne rote Farbe und ein wubderbar fruchtiges Weinaroma.

ABER...dieser Whisky braucht Zeit um sich im Glas zu entfalten.

Erst nach 5-10 min im Glas entfaltet er sein schön fruchtig- süßes Bouquet. Es ist also ein Whisky, bei dem man sich Zeit nehmen sollte um sein ganzes Potential zu ergünden.

Der fruchtig süße Anklang bleibt lange im Mund vorhanden.

Abgefüllt wurde er mit 53%Vol.

 

Ein Muss für jeden Liebhaber von fruchtigen Whiskys.

 

Alle eigenen Abfüllungen werden in 0,5L Flaschen abgefüllt.

0,5L 53%Vol.

48,00 €

96,00 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Sweet Peat

Der Grundwhisky dieser Abfüllung war der "The Ileach Cask Strength" mit 58%Vol.

Dieser Whisky reifte 1 Monat in dem Fass nach, in dem zuvor ein Rum lagerte. Nach seiner Lagerzeit wurde er mit 55% Vol. abgefüllt

 

Es ist ebenfalls ein kräftigr, rauchiger Whisky. Wobei der Ileach immer noch dominat ist. Erst im Nachklang läßt sich der Rum erahnen.

 

Diesem Whisky tun auch ein paar Tropfen Wasser gut. Es macht ihn sanfter und milder.

 

Alle eigenen Abfüllungen werden in 0,5L Flaschen abgefüllt.

0,5L 55%Vol.

33,00 €

66,00 € / L
  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1


Likör


Cranberrylikör

Dieser Likör durfte nach seiner Zusammensetzung ganze 2 Monate in einem Eichefass verbringen und dadurch seine Endreife erlangen.

Dabei hat er leichte Rauchnoten aufnehmen können, von dem Whisky, der vorher darin lagerte.

Obwohl er so lange lagerte, hat er immer noch einen Alkoholgehalt von 30% Vol.

Das Ergebnis ist ein sehr süßer Likör mit einem kräftigen Antritt und einem sehr süßen, leicht rauchigen Finish.

 

Sehr lecker und sehr gefährlich :)

 

2 Stück im Totenkopfdesign verfügbar. Diese sind außerdem mit einem Likörverschluß versehen, was das Ausschenken vereinfacht.

Ansonsten sind sie in normalen Flaschen abgefüllt, wie auf den ersten beiden Bilder zu sehen.

Bitte bei Bestellung angeben, welche Flasche erwünscht ist.

 

Alle eigenen Abfüllungen werden in 0,5L Flaschen abgefüllt.

0,5L 30%Vol.

25,00 €

50,00 € / L
  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1